La tecnología del vacío se ha convertido en parte integrante de la industria alimentaria actual. El vacío no sólo es importante para el envasado hermético de alimentos, sino que también desempeña un papel crucial en fases anteriores como la clasificación de productos en cintas transportadoras, su traslado o su envasado.
Tecnología del vacío para la automatización
Para manipular con delicadeza una amplia variedad de alimentos como magdalenas, gofres, galletas, bombones o incluso huevos, las ventosas deben poder adaptarse con flexibilidad a las características de la superficie de cada producto. Así se evitan fugas y se garantiza una transferencia segura y rápida del producto.
En la industria alimentaria, las mayores exigencias se plantean a los materiales de ventosa para evitar la contaminación de los productos alimenticios. Las ventosas de vacío de Schmalz para la industria alimentaria se fabrican con materiales conformes a la FDA y cumplen el Reglamento CE nº 1935/2004.
Elevadores por vacío y sistemas de grúa
Los elevadores por vacío ergonómicos optimizan el flujo de material en todas las fases del proceso de la industria del alimento, ya sea durante la recogida de materias primas envasadas, el procesamiento y la producción del producto final, o el envase y el envío.
Gracias a los materiales aprobados por la FDA y al diseño conforme a las GMP (Buenas Prácticas de Fabricación), nuestros elevadores por vacío también son adecuados para su uso en superficies húmedas e higiénicas exigentes y cumplen las estrictas exigencias de la industria alimentaria.
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Experiencia:
No contaminar los alimentos
Los materiales utilizados deben ser conformes a la FDA y cumplir el Reglamento CE nº 1935/2004. Las ventosas de Schmalz de los materiales SI, SI-HD y SI-MD son aptas para la manipulación de alimentos.
Ventosas detectables por metal
Las ventosas de silicona SI-MD (metal detectable) son especialmente adecuadas para el contacto directo con alimentos. El material SI-MD contiene una pequeña cantidad de óxido de metal, que es detectado por los detectores de metales disponibles en el mercado. Si la ventosa entra en la bandeja, se detecta rápidamente. Esto ayuda a evitar la contaminación de los alimentos.
Adaptación a la textura de la superficie
Los alimentos los bombones de chocolate con o sin cobertura o decoraciones, suelen diferir en forma y textura de la superficie. La ventosa utilizada debe ser lo suficientemente flexible como para adaptarse a estas variaciones con el fin de evitar fugas y sujetar firmemente el alimento.
Aspiración de componentes de alimentos secos
Al manipular alimentos secos, las migas individuales se aspiran repetidamente en la garra. Para evitar la contaminación de la garra y de otros alimentos, las migas deben eliminarse correctamente. También ofrecemos una solución para ello.
Limpieza de la garra
Para evitar la contaminación de los alimentos, se recomienda limpiar regularmente las garras de succión. Para ello deben utilizarse productos de limpieza inocuos.
Entrada de mercancías: Descarga, clasificación, almacenamiento
Manipulación en superficies higiénicas
Manipulación en superficies antideflagrantes
Salida de mercancías: Envasado y expedición
Folletos: Higiene y seguridad en el handling de alimentos
Dos folletos shwocase soluciones probadas para un handling seguro y ergonómico de alimentos en todas las fases del proceso. Tanto si se trata de elevación manual como de agarre automatizado, la tecnología del vacío apoya los procesos críticos desde el punto de vista de la higiene y cumple las normas más exigentes en materia de materiales y procesamiento.
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