Gıda Endüstrisi için Vakum Teknolojisi

Vakum Teknolojisi için Gereklilikler

Gıda kontaminasyonu yok
Kullanılan malzemeler FDA uyumlu olmalı ve 1935/2004 sayılı EC Yönetmeliğine uygun olmalıdır. SI, SI-HD ve SI-MD malzemelerinden yapılmış Schmalz vantuzları gıda taşıma için uygundur.

Metal algılanabilir vantuzlar
Metal algılanabilir silikon SI-MD'den yapılmış vantuzlar özellikle gıda ile doğrudan temas için uygundur. SI-MD malzemesi, piyasada mevcut metal dedektörleri tarafından tanınan az miktarda metal oksit içerir. Vantuz tepsiye girerse, hızlı bir şekilde algılanır. Bu, gıdaların kirlenmesini önlemeye yardımcı olur

Yüzey dokusuna adaptasyon
Çikolatalı pralinler gibi aynı tipten yiyecekler, tepesi veya süslemeleri olsun veya olmasın, genellikle şekil ve yüzey dokusu bakımından farklılık gösterir. Vakum kaçağını önlemek ve gıdayı güvenli bir şekilde kavramak için kullanılan vantuzun bu adaptasyonlara uyum sağlayacak kadar esnek olması gerekir.

Kuru gıda bileşenlerinin vakumlanması
Kuru gıdalarla taşıma sırasında, tek tek kırıntılar tutucunun içine tekrar tekrar vakumlanır. Tutucunun ve diğer gıda maddelerinin kirlenmesini önlemek için kırıntıların uygun şekilde çıkarılması gerekir. Bunun için de bir çözüm sunuyoruz.

Tutucunun temizlenmesi
Gıdanın kirlenmesini önlemek için emme tutucularının düzenli olarak temizlenmesi önerilir. Bu amaçla zararsız temizlik maddeleri kullanılmalıdır.

Vakum Teknolojisi için Gereklilikler

Gelen mallar: Boşaltma, sıralama, depolama

• Sırt çantası, kova, sürahi, varil veya karton kutu gibi çeşitli konteynerlerin esnek ve dinamik taşınması
• Hammaddelerin kirlenmesini ve bozulmasını önlemek için kaplara zarar vermeden hızlı ve hassas taşıma
• Boşaltma ve depolama alanları ve çalışma teçhizatının düzenli ve kolay temizliği

Hijyenik alanlarda taşıma

• Tartım, dozajlama ve yoğurma ve karıştırma makinelerini beslemek için malzemelerin taşınması
• Ara ürünlerin sonraki işlem makinelerine hijyenik şekilde taşınması
• DIN 55423 uyarınca konteynerlerin taze et veya bitmiş ürünlerle yüklenmesi ve boşaltılması
• GMP gerekliliklerine uygunluk (İyi Üretim Uygulamaları)

Patlamaya dayanıklı alanlarda taşıma

• Yoğurma veya karıştırma makinelerinin un, şeker, süt tozu veya baharat gibi yanıcı tozlar içeren kaplarla güvenli bir şekilde yüklenmesi
• ATEX ve IECEx direktiflerine uygunluk
• Schmalz, bu uygulama alanı için uygun çeşitli vinç çözümleri sunmaktadır: serbest duran, duvara monte, mevcut sütunlu vinç veya gezer vinç sistemleri

Giden mallar: Ambalajlama ve nakliye

• Karton kutuların, kasaların veya sırt çantaları paletler üzerinde hızlı ve hassas konumlandırılması
• Hat sonu ambalajlama: Ürünleri karton kutulara veya kasalara kaldırma
• Paketlenmiş ürünlerin aktarılması ve sevkiyat için toplanması