Vakuumtechnik für die Lebensmittelindustrie

Anforderungen an die Vakuumtechnik

Keine Verunreinigung der Lebensmittel
Die eingesetzten Materialien müssen FDA konform und der EG Verordnung Nr. 1935/2004 entsprechen. Die Sauggreifer von Schmalz aus den Materialien SI, SI-HD und SI-MD eignen sich für die Lebensmittelhandhabung.

Metalldetektierbare Sauger
Speziell für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln eignen sich Sauggreifer aus dem metalldetektierbarem Silikon SI-MD. Das Material SI-MD enthält eine kleine Menge an Metalloxid, welches von handelsüblichen Metalldetektoren erkannt wird. Falls der Sauggreifer in das Tray gelangt ist, wird dieser so schnell erkannt. Auf diese Weise können Verunreinigungen von Lebensmitteln vorgebeugt werden.

Anpassung an Oberflächenbeschaffenheit
Lebensmittel der gleichen Art, wie beispielsweise Schokoladen-Pralinen mit oder ohne Topping/Dekoration, unterscheiden sich oft in ihrer Form und Oberflächenbeschaffenheit. Der eingesetzte Sauggreifer muss sich flexibel an die Beschaffenheiten anpassen, um eine Leckage zu vermeiden und das Lebensmittel sicher zu greifen.

Einsaugen von Bestandteilen trockener Lebensmittel
Bei der Handhabung von trockenen Lebensmitteln werden immer wieder einzelne Krümel in den Greifer eingesaugt. Um sowohl die Verschmutzung des Greifers als auch weiterer Lebensmittel zu vermeiden, müssen die Krümel entsprechend entfernt werden. Auch hierzu bieten wir Ihnen einen Lösungsansatz.

Reinigung des Greifers
Um eine Verunreinigung der Lebensmittel entgegenzuwirken, empfiehlt sich eine regelmäßige Reinigung der Sauggreifer. Dabei sind unschädliche Reinigungsmittel zu verwenden.

Anforderungen an die Vakuumtechnik

Wareneingang: Entladen, Sortieren, Einlagern

• Flexible und dynamische Handhabung unterschiedlicher Gebinde wie Säcke, Eimer, Kanister, Fässer oder Kartons
• Schnelle und präzise Handhabung ohne Beschädigung der Gebinde, um Kontamination und Verderb der Rohmaterialien zu vermeiden
• Regelmäßiges und leichtes Reinigen der Entlade- und Lagerbereiche sowie der Arbeitsmittel

Handhabung im Hygienebereich

• Befördern von Rohstoffen zum Wiegen, Dosieren und Beschicken von Knet- und Mischmaschinen
• Hygienischer Transport von Zwischenprodukten zu nachfolgenden Verarbeitungsmaschinen
• Be- und Entladen von Eurobehältern nach DIN 55423 mit Frischfleisch oder Fertigprodukten
• Erfüllen der GMP-Anforderungen (Good Manufacturing Practice)

Handhabung in explosionsgeschützten Bereichen

• Sichere Beladung von Knet- oder Mischmaschinen mit Gebinden aus brennbaren Stäuben wie Mehl, Zucker, Milchpulver oder Gewürzen
• Erfüllen der ATEX- und IECEx-Richtlinien
• Schmalz bietet für jede Anforderung die optimale Komplettlösung: Bodensäule, Wandmontage, Bestandssäulen-Umklammerung oder Überkopf-Krananlage

Warenausgang: Verpacken und Versenden

• Schnelles, exaktes Positionieren von Kartons, Kisten oder Säcken auf Paletten
• End-of-Line-Packaging: Heben von Produkten in Kartons oder Kisten
• Umlagern verpackter Produkte und Kommissionieren für den Versand