Schmalz

Agarre donde se pone difícil: deliciosos rollos con un sistema

El handling de productos alimenticios se considera exigente: productos suaves, resbaladizos y delicados de distintos tamaños son un reto para los procesos automatizados. Por ejemplo, los sándwiches. En la feria automática de Múnich, el especialista en robótica FANUC y el experto en vacío Schmalz, junto con sus socios Bizerba, Kilivations y ViscoTec, presentarán una solución práctica en la que un robot con garras de dedos flexibles, en lugar de un ser humano, toma el relevo.

Cuando todos los socios trabajan juntos, la célula de automatización de automatica crea el sándwich perfecto.

El especialista en robótica FANUC demostrará en su stand lo que pueden hacer los robots en combinación con los efectores finales adecuados. El ingenioso sistema coloca varios ingredientes en un panecillo sin ayuda humana, tal y como desea el cliente. Para ello es indispensable la garra de dedos flexible mGrip de Schmalz. Agarra el panecillo cortado, una segunda garra de dedos toma la parte inferior y lo traslada a la estación de mayonesa, luego a la de salchichas, queso, más mayonesa y ensalada. En combinación con las cortadoras industriales de Bizerba para los fiambres, los precisos sistemas de dosificación de ViscoTec y la plataforma de fácil manejo de KILIVATIONS, que orquesta los procesos, se crea el bocadillo perfecto.

Por último, la garra de flujo SCG utiliza colchones de aire para levantar las delicadas hojas de lechuga y colocarlas con suavidad y precisión en el rollo. Esto garantiza un handling fiable incluso cuando la superficie de ventosa está poco ocupada y con una presión superficial mínima. Los elementos de contacto son seguros para los alimentos y cumplen las normas de la FDA. Gracias a su altísimo caudal volumétrico de aspiración, también agarran componentes porosos y muy estructurados con seguridad de proceso. La tapa superior, recogida de nuevo por la garra de dedos mGrip, completa la composición y la pinza coloca el rollo acabado sobre la placa.

Suave y adaptable

El corazón de la solución es la geometría única de la garra de dedos mGrip. Garantiza un soporte seguro y se adapta con flexibilidad a la forma y las propiedades de los productos: nada se aplasta, nada se deforma. La garra está disponible en diferentes tamaños y, por tanto, es adecuada para cualquier tarea. Gracias a su diseño higiénico con grado de protección IP69K, las garras pueden utilizarse directamente en la producción de alimentos. El diseño abierto minimiza el riesgo de contaminación. Las garras se limpian rápida y fácilmente.

La exposición lo demuestra: Las garras de Schmalz pueden hacer mucho más que handling de piezas estándar. Muchos productos alimenticios son delicados y requieren destreza, así como una interacción inteligente entre componentes mecánicos y neumáticos. El sistema de robot combina garras de dedos flexibles y garras de flujo sensibles. En resumen, demuestra que la automatización también convence allí donde antes el trabajo manual parecía indispensable.

Salchicha, queso, ensalada: la garra de dedos mGrip entrega a los invitados su sándwich individual.

Una primera garra de dedos mGrip agarra el bollo, una segunda levanta la tapa. Entonces es el momento de añadir los ingredientes.

La garra de flujo SCG utiliza colchones de aire para levantar las delicadas hojas de lechuga y colocarlas sobre el bocadillo.

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